菜系：鲁菜

　　原料：生菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、粉丝、鸡蛋。

　　调料：盐、油、甜面酱。

　　做法：

　　1．黄瓜、萝卜切成2寸长的段，再切丝，紫甘蓝切成丝，粉丝剪成小段，生菜剪成小碗状；

　　2．鸡蛋液打匀，用多一些的油小火炒熟。胡萝卜丝过油。粉丝放油里炸熟；

　　3．将炸好的粉丝放入生菜盏中，再放入炒好的鸡蛋，然后再放紫甘蓝丝、胡萝卜丝、黄瓜丝；

　　4．吃的时候浇上甜面酱就可以了。

（责编：徐茜茜 ）

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