原料:2汤匙橄榄油;8个鸡肉鸡腿;1褐色洋葱,切碎;1个绿辣椒,切碎;2瓣大蒜,切碎;1茶匙黄姜粉;2茶匙孜然;2茶匙红辣椒粉;2个肉桂;1 / 4茶匙辣椒粉;1/2杯干白葡萄酒;400克西红柿,切块;1杯半鸡汤;1杯大米;切碎的新鲜香菜和西班牙橄榄
方法:
1. 预热烤箱至180°C/160°C间。
2. 同时,在一个半热的锅中加热菜油。添加鸡肉。烹饪,偶尔转动,持续5至7分钟,或直至变黄。转移到一个盘子。
3. 添加剩余油,洋葱,辣椒和大蒜于锅内。烹饪2至3分钟,直至食材变软。添加姜黄,小茴香,红辣椒,肉桂棒和辣椒。煮1分钟出现香味。添加酒,西红柿块,大米和鸡肉。搅拌。盖上盖子。转移到烤箱。烤45至50分钟直到米饭把所有汤汁吸收。
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