秋季快讯：“三养”食物防感冒

　　到了每年的秋季时节，由于早晚气温变化甚大，气候干燥，空气中缺乏水分，故称秋燥，往往容易引起燥咳，甚至可使老年人旧病复发或病情加重。燥咳之症常表现为干咳不止，无痰或少痰，难咯出，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。现介绍几则食疗便方，对秋天燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽，都有较好的疗效。

　　1．杏仁炖雪梨：取甜杏仁15g，去皮打碎，雪梨一只去皮切片，同入碗内，加冰糖20g，放水适量，然后置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可服用，每天早晚各1次，连服3～5天。

　　2．川贝炖雪梨：取雪梨1只洗净，横断切开，去核后放入川贝末6g，然后将两半拼扰，用牙签固定，放入碗中加冰糖20g，水适量，隔水炖煮30分钟即可，吃梨喝汤，每日1次，连服3～5日即可。

　　3．雪梨白藕汁：雪梨洗净，去皮、核，白藕去节，等量切碎，绞榨取汁，代茶饮用，次数不限。

　　4．白蜜萝卜汁：白萝卜适量，洗净去皮，切碎，以清洁布包好绞榨取汁，每取50ml，加白蜂蜜20ml，调匀后服，1日3次。

　　5．贝母冰糖汁：川贝母15g研末，冰糖20g，同放碗内，加水150ml，隔水炖煮30分钟即可，早晚各服1次。

　　6．银耳炖冰糖：取银耳5g，漂洗后用冷开水浸泡1小时，撕碎，加入冰糖30g炖熟后，每晚睡前服用。

　　7．鸭梨粥：取鸭梨3个，大米50g，先将鸭梨洗净，加水适量煎煮半小时，除去梨渣后，再加入米粥趁热食用，有润肺、清心、降火之功效，可治肺热咳嗽。

　　8．百合杏仁粥：鲜百合50g（干品30g），杏仁10g去皮，打碎，粳米50g，同煮为稀粥，调白蜜适量温食，1日3次。

　　9．玄参麦冬粥：玄参、麦冬各30g，煎汤取汁备用，以粳米50g煮粥，熟后兑入药汁令沸，调蜂蜜食用，1日1次。

　　10．蔗浆粥：新鲜甘蔗500g，去皮榨汁备用，以粳米50g煮粥，熟后兑入蔗浆汁50ml，再煮沸1次，调匀即可食用。

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　　秋季天气变化异常，容易患感冒。下列“九饮”能增强人体抵御“外邪”的能力，晚上睡觉前饮用，可以有效地预防感冒的发生。

　　1．葱白饮：大葱白100克，切碎煎汤，趁热饮。

　　2．姜茶饮：生姜10片，茶叶7克，煎汤，趁热饮。

　　3．菜根饮：大白菜鲜根200克，切片煎汤，趁热饮。

　　4．姜枣饮：生姜5片，大枣10枚，煎汤，趁热饮。

　　5．萝卜饮：萝卜适量，切片煎汤，加食醋少许，趁热饮。

　　6．三辣饮：大蒜、葱白、生姜各适量，煎汤，趁热饮。

　　7．姜糖饮：鲜姜末3克、红糖（或白糖）30克，开水冲泡代茶饮。

　　8．桔皮饮：鲜桔皮50克，糖适量，开水冲泡代茶饮。

　　9．菊花饮：菊花6克，开水冲泡代茶饮。

（责编：张琴琴 ）