泡椒凤爪怎么做才好吃？其实泡椒凤爪的做法非常简单，并不一定要看泡椒凤爪做法的视频菜才能学会，跟着泡椒凤爪的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

　　泡椒凤爪的做法

　　1.鸡爪洗干净，剪掉指甲。

　　2.洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。

　　3.撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

　　4.大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

　　5.用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

　　6.鸡爪装盒倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。

　　7.盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

    烹饪技巧

　　1、比起外面饭店吃的，自己做的又干净又放心。我喜欢这种又清爽又简单的做法，当然你可以尝试下面这个口味复杂版本的做法哦：泡料：野山椒200克、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。

　　2、鸡爪洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮10几分钟。

　　3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入泡料中，腌制一天以上。

（责编：张蓝飞 ）