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冬瓜冬菇煲烧猪骨鸡脚汤

家庭医生在线 2010/8/17 9:09:14

冬瓜冬菇煲烧猪骨鸡脚汤

  虽说立秋过后不是秋,但消暑祛热的汤水毕竟与盛暑天气时有所不同。冬瓜仍是盛暑秋热时多用的瓜蔬,然而今日靓汤是以其配冬菇煲烧猪骨鸡脚。冬菇香浓醇厚、滋润补益;烧猪骨甘香、美味、下火;鸡脚鲜美而不肥腻,健筋而又健骨。合而为汤,清润鲜美可口,清热又滋润、消暑又补益,为男女老少皆宜的秋暑家庭靓汤。

  材料:冬瓜1000克、冬菇8个、鸡脚10只、烧猪骨400克、陈皮1/4个、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。冬瓜连皮连瓤切厚块;冬菇陈皮浸透、去蒂。鸡脚切对半,猪骨切段,一起“汆水”。各物与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3—4人用。

  推荐:广东省中医院药师 佘自强

(责编:张蓝飞 )

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相关问答
Q:降血压的食物,有哪些呢?

您好。萝卜:味辛甘性凉。可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、降血脂、软化血管,常吃能预防冠心病和动脉硬化。主要吃法是萝卜猪骨汤、萝卜海带瘦猪肉汤,清淡味美。  玉米:味甘性微寒。能清胃热、利小便,降血脂。主要吃法是肉片蛋花玉米、海参瘦肉玉米。  冬菇(或鲜菇):味甘性平。可益胃气,降血脂,治佝偻病,治贫血。主要吃法是冬菇瘦猪肉汤、鲜菇鲩鱼汤、冬菇鸡脚汤等。  黄豆:味甘性寒。可健脾宽中,润燥消火,降胆固醇。主要吃法是番茄黄豆煲瘦猪肉、黄豆马铃薯兔肉汤等。  大枣(黑枣):味甘性温。可补脾和胃,养血安神,益气生津,滋补肝肾,降胆固醇。主要吃法是黄豆大枣火腿汤、大枣花生排骨汤、大枣花生八宝粥等。  豆腐:性味甘凉。可益气和中,生津润燥,清热降火,降胆固醇。主要吃法是豆腐鱼头汤、豆腐白菜汤等。  海带:味甘性寒。可软坚、行水。可降胆固醇,冠心病者常吃海带有益。主要吃法是煲海带绿豆瘦猪肉汤、蒜蓉海带丝等。  山楂:味酸甘性微温。可消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,并可强心、扩张血管和降血压、降低胆固醇等。主要吃法是山楂麦芽鱼片汤、山楂银耳汤等。  牛奶:味甘性平。可补虚补钙,益肺胃,生津润肠,并降胆固醇。主要吃法是牛奶煲鸡汤、牛奶冲鸡蛋等。  花生:味甘性平。可悦脾、降胆固醇。主要吃法是花生大枣鸡肉汤、山药花生瘦猪肉汤等。

Q:花生鸡脚汤能引起痛风吗

你好,花生鸡脚汤对痛风没有治疗效果的,还是应该去医院治疗的,需要注意的。饮食上注意不能吃含高嘌呤的食品,菠菜、豆类、豆制品、香菇、冬菇、紫菜也不可以吃,同时注意必须注意戒酒,尤其是啤酒。最好也不要抽烟,避免剧烈运动。

Q:请问花生鸡脚汤能引起痛风吗

花生鸡脚汤对痛风没有治疗效果的,还是应该去医院治疗的,需要注意的。饮食上注意不能吃含高嘌呤的食品,菠菜、豆类、豆制品、香菇、冬菇、紫菜也不可以吃,同时注意必须注意戒酒,尤其是啤酒。最好也不要抽烟,避免剧烈运动。

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