材料:圆糯米1又1/2杯,水1又1/3杯,蟹肉4两,菇丁1大匙,1个,花1大匙,椒末1/3大匙,筒1个
腌料:盐1又1/2小匙,油1/2大匙,椒粉1小匙,1/2大匙,1/2大匙
作法:
1.将圆糯米洗净加入1又1/3杯水,放入电锅蒸,电锅外须加1杯水,将糯米蒸熟备用。
2.将竹筒洗干净,放入水中浸泡备用。
3.将材料B以及调味料全部拌入蒸熟的圆糯米中,再盛入竹筒凹(3)将材料(2)以及调味料全部拌入蒸熟的圆糯米中,再盛入竹筒凹糟,压紧固定后再盖上竹筒盖,将烤箱预热至180℃,把准备好的竹筒放入烤箱中,烤20~25分钟,至蟹肉熟透即可,取出盛入碗中即可食用。