日式煎饼的材料：糯米粉200克、清水100克、绿茶1茶匙、白砂糖２０克、红豆沙适量。

　　日式煎饼的做法：

　　1．将白砂糖、绿茶放入清水中溶解；

　　2．将水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面团，揉成长条，再分成若干25克的糯米团；

　　3．糯米团压扁，包入红豆沙，捏揉成圆球，再压成圆饼；

　　4．放入蒸笼中，以中火蒸6分钟，取出，再以平底锅煎至两面金黄即可。

　　厨房心得：糯米团蒸完后特别粘不好煎，可稍放凉再煎。

（责编：张蓝飞 ）