贫血首选九味白肉
菜系及功效：山西菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺：拌
九味白肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）500克
调料：盐6克，味精3克，花椒粉3克，酱油5克，香油5克，料酒10克，陈醋5克，大蒜（白皮）5克，小葱15克，姜15克
九味白肉的特色：醋、蒜味突出，肉质软嫩，越嚼越香。
九味白肉的做法：
1．将五花肉放入沸水中煮烫，然后捞入凉水中漂洗，待用；
2．取一铁锅，加入清水、葱段、姜片、料酒，上火煮沸；
3．将出水的猪肉放入锅内，用小火煮熟；
4．将锅离火，加入精盐，将肉浸泡入味；
5．取一小盆，将蒜泥、姜末、葱末、精盐、味精、花椒粉、酱油、香油、醋、凉开水放入盆中，调制成九味汁；
6．食用时，将煮熟的猪肉从汤中捞出，控净水，切成大薄片，整洁的码放盘中；
7．上桌前调和好的九味汁浇在肉片上即成。
九味白肉的制作要诀：
1．煮肉时，一定要用小火焖煮，这样煮出的肉，软中带硬，有嚼劲，且越嚼越香；
2．葱、姜末要制成极细的末，有条件可用纱布将葱、姜末包起来，用力挤压，用其汁来调成九味汁，有用其味不见其料的效果。
儿时最爱吃的美食，如今长大后就不喜欢吃了。一个是辣皮，再就是泡面。儿时物质生活都很差，上学期间，下课就爱往小卖铺跑，那时辣皮真的是学生的真爱啊！味儿充足重，一毛钱一小片，一条一条撕下，慢慢品味[捂脸]长大后很少吃辣条，基本都不吃了！儿时悄悄在家泡面吃，恰好被妈妈看见了，妈妈不许吃三年，让多吃家中做的主食。长大后，自身一人在外上班的时候经常吃泡面，才知道好难吃，才真正明白最好的饭便是家中妈妈煮的饭！
提到小时候的美食，就想起妈妈做的泡菜猪肉炖粉条，也有鸭肉炖土豆了，在咱们东北农村，冬季最主要长期吃的菜便是泡菜了，妈妈常常是用大锅炖土豆泡菜，仅有过年了，才能吃到泡菜猪肉炖粉条的，锅的四周再贴上一圈玉米面大饼子，每次掀起锅，这股香味迎面而来，迄今令人难忘，儿时家中生活条件不好，偶尔吃顿油大的，那还把肚子撑的圆鼓鼓。而如今生活水平提高了，想吃什么就做什么吃，反倒不喜欢吃油大的了，现在怎么做也吃不出儿时妈妈的香味了。
一、治高热烦渴
可每次食用新鲜猕猴桃3～5个，每日吃3～4次。或取鲜猕猴桃，洗净，捣烂，用凉开水浸泡，然后慢饮。
二、治胃癌、食道癌
≮美食配方≯
新鲜猕猴桃60克，猕猴桃树根30克，半枝莲30克。
≮美食做法≯
将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1剂，30天为一疗程。
三、治消化不良
≮美食配方≯
猕猴桃干果60克。
≮美食做法≯
将上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1剂。
四、治急性肝炎
≮美食配方≯
鲜猕猴桃60克，白马骨60克，茵陈15克。
