禁烟可明显降低心血管疾病发病率
祖国医学认为肺为娇贵的脏器，不耐寒热，最喜清气熏蒸，最恶燥气炎逼。而香烟为热毒燥邪，长期吸烟，最易伤肺，燥热侵袭肺脏，致肺气郁闭，火毒上薰，灼液成痰，最终引起多种症状。
对于长期吸烟的人而言，务必多吃蔬菜，尤其是胡萝卜。胡萝卜是维生素A的前身，进入人体后在一系列消化酶的作用下，能转化为维生素A，从而抵消香烟吸烟中的多种化学物质对呼吸道粘膜组织的侵蚀，维护上皮细胞的完整和正常的新陈代谢，此外，胡萝卜中的木质素等某些免疫功能，有效地防止上皮组织发生变异，降低肺癌发生的机会；香烟烟雾会刺激体内肾上腺素分泌，引起血胆固醇的增加，导致脑血流量的减少和脑萎缩，从而加速脑的老化。因此吸烟者应少吃含有饱和脂肪酸的牛、猪、鸡、鸭等禽兽肉，宜多食含大量不饱和脂肪酸的鱼类、豆食品和富含纤维素的食品。
在治疗方面，针对肺的生理功能和烟毒的病理特性，多以清热化痰，养阴润肺为法。在这里，我们介绍几条食疗方法，以期能通过“食疗”来预防烟源性疾病，减少吸烟的危害。 >>>红酒可减少男性患肺癌风险
川贝雪梨猪肺汤
取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。
杏仁雪梨山药糊
取杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内（沸水约100毫升），不断搅拌，煮熟即可。随量食用。
冬菇雪耳猪胰汤
取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先将冬菇洗净；雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。随量饮用。
