养生和食疗是一种比较复杂的话题。 养生主要是通过一些方法，增强体质，预防疾病，从而达到延年益寿的效果，养生的方面有很多，应该要注意饮食，注意适量运动，注意保持乐观的情绪等。对于食疗，主要是通过饮食来改善一些疾病，具体的方法和疾病的类型有关系，比如心脑血管疾病，建议清淡饮食，如果有胃部疾病，应该要多吃容易消化的食物等。

1、水量足　冬季虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。一般每日补水仍不应少于2000～3000毫升。
　　2、粥调养　冬天饮食忌黏硬生冷。营养专家提倡晨起食热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

食物不仅能营养身体，还能疗疾祛病。岭南人注重养生，尤其是食养。我国传统医学文化根植于岭南人的日常饮食之中，不仅表现在食材新鲜、清淡少油等方面，岭南人也善于结合自身身体情况、季节、气候来选择食物。如闷热季节常用凉茶祛湿，炎热季节避免摄入煎炸等“热气”的食物以防“上火”，冬季或体弱者避免“寒凉”性食物，不同季节善用不同食物以“滋补”身体。在煲汤的汤料及其他食物上，亦常常使用药食同源类食材来“调理”身体。随着现代营养学的发展，食养和食补也得到了进一步发展，践行了“食养是良医”的理念。