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与牛奶“不共戴天”的4种食物

转载 来源: 家庭医生在线论坛 2010/7/28 10:24:07

  常喝牛奶对健康大有裨益,不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。这些食物别和牛奶一起吃。

  

  橘子与牛奶

  在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

  果汁与牛奶

  牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

  牛奶与糖

  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

  牛奶与巧克力

  牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

  牛奶与药

  有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:热巧克力有什么好处?

适量食用热巧克力对我们身体是有一定好处的,具体有以下两点:  1、典型的热巧克力由巧克力(或可可粉)、牛奶和糖等冲调而成。巧克力中含有可可碱和少量咖啡因,它们都是温和的兴奋类物质,可刺激大脑产生血清素和内啡肽,令人精神振奋、感觉舒适。巧克力含有丰富的苯乙胺和镁元素,这两种物质对人的情绪调节发挥着重要作用,故热巧克力除了能提神外,还可使人产生欣快感,赶走灰色情绪,缓解压力。  2、热巧克力也是一种营养丰富的饮品。它本身含有较多对人体健康有益的矿物质、维生素B2和多酚类物质,而所添加的糖、牛奶,也使其热量、优质蛋白及钙的含量都有所增加。若我们在保持一定运动量的同时,一天喝一杯热巧克力,则能够让人尽享美味,又不损健康。  注意:巧克力所含的酪胺会导致机体产生能收缩血管的激素,故患有月经期综合征的女性,不宜在经期食用过多的热巧克力,否则会加重经期烦躁和乳房疼痛。

Q:月子能吃巧克力吗

我吃了一块14g的德芙,说的可以吃,但是要少吃,以防长胖,看着那么几大盒美味不能吃,好伤人啊

Q:小孩吃巧克力的危害

美味的巧克力不仅大人们爱吃,小孩子们也爱不释手。这时家长们就要注意了,巧克力虽然好吃,但它糖分高,多吃会导致孩子长蛀牙,它的热量也高,多吃会让孩子有饱腹感,影响孩子正常吃饭,时间长了,孩子就会营养不良。因此巧克力不能经常吃,也不要多吃,偶尔吃一次还是可以的。

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