现在越来越多的男人走进健身房,希望通过努力达到“肌肉男”的目的。尤其是现在的许多写字楼内高级“白领”们。想要达到打造“肌肉男”,除了积极进行力量训练以外,合理的营养补充也是必不可少的。下面的实例来告诉广大男士,如何从“豆芽菜”变成“肌肉男”。
张新军,男,25岁,某IT公司软件开发工程师。180厘米的个头,体重只有60公斤,面有菜色,看上去有点营养不良。他从小就非常羡慕那些健壮的男士,因此一有时间就会去健身房锻炼,但是肌肉增长效果总是不好。与之交谈后我们得知,他由于每天工作的时间比较长,并且晚上经常加班,吃饭很不规律,经常是泡方便面代替。因此张先生希望通过专业的运动营养指导,谋求合理营养途径来促进肌肉的增长。
根据张先生的情况,制定了适合他的膳食营养方案,其中每日食谱必须至少具备以下条件:充足的热量、高碳水化合物、适量蛋白质以及低脂肪。
餐次 |
食物名称 |
摄入量 |
早餐 |
面包 |
4片(大,180g) |
牛奶 |
300ml | |
鸡蛋 |
1个(50g) | |
酱牛肉 |
1两(50g) | |
午餐 |
花卷 |
4两(200g) |
蘑菇 |
3两(150g) | |
草鱼 |
2两(100g) | |
鸡胸肉 |
2两(100g) | |
番茄 |
4两(200g) | |
苹果 |
大(200g) | |
豆油 |
1小汤匙(7g) | |
午加餐 |
健身饮 |
40g |
纯乳清蛋白 |
30g | |
晚餐 |
馒头 |
4两(200g) |
甜椒 |
4两(200g) | |
西兰花 |
4两(200g) | |
瘦牛肉 |
4两(200g) | |
花生油 |
1小汤匙(7g) | |
虾肉 |
1两(50g) | |
香蕉 |
小(150g) |
从上面这个膳食营养方案中可以推算出,一天当中所摄入的总热量为3177千卡,能够满足肌肉生长的需要;碳水化合物供能比例为56%,蛋白质供能比例为24.7%,脂肪供能比例为19.3%,比较符合增肌人群的要求。另外,由于优质蛋白质对于增肌人群来讲比较重要,因此选择蛋白质时选用了牛肉、鸡胸肉、鱼肉和虾肉,这几种食物当中所含的蛋白质均属于优质蛋白质,脂肪含量比较少。这样在保证了充分蛋白质摄入的基础上,不会摄入过多脂肪。
增长肌肉体积是大强度力量训练与合理营养完美结合的艺术,因此进行合理力量训练是必不可少的。假设张新军下午可以抽出一个小时左右的时间进行训练,那么训练前后适当补充健身饮和乳清蛋白,不仅有利于增强训练的效果,而且能够促进肌肉的快速增长。健身饮用400毫升温水冲好,运动前、中、后食用,乳清蛋白用适量温水冲好,运动后食用。