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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2010/3/11 0:00:00 举报/反馈

  芥末

  品尝日本料理的生鱼片或是握寿司,都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末,主要目的为了杀菌。

  芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道,是因为它内含一种称为isothiocyanates的成分,这种物质也存在于其它十字花科蔬菜里。

  日本在试管中的实验发现,芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。

  怎么吃?

  除了搭配生鱼片食用,也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀,做为水煮海鲜类的沾酱;或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀,淋在花枝、虾仁上做凉拌酱,能中和海鲜的腥味。

(责编:张甜甜 )

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相关问答
Q:糖尿病怎么保护牙齿?

你好,糖尿病保护牙齿,惯做到饭后漱口,早晚刷牙,掌握正确的刷牙方法,定期更换牙刷,使用牙线彻底清除牙缝中食物残渣,保持口腔清洁,选用保健牙刷和含氟牙膏保健牙刷的刷毛柔软有弹性,刷面平坦,刷头不大,而且刷毛末端磨圆,从而减少对牙齿的磨损。

Q:保护牙齿的方法,保护牙齿的小知识。

你好,考虑你的情况,勤刷牙,和注意饮食,禁忌辛辣食物和生冷有刺激性的食物就可以的。祝你健康

Q:怎么保护牙齿

你好;早晚刷牙,饭后刷牙。牙刷每三个月换一只,刷牙要用温水36左右与口腔温度相仿,常用不同的牙膏刷牙。一些天然食物里的成分,可以对抗造成蛀牙的口腔细菌,强化牙齿珐琅质。茶:茶中所含的氟可以和牙齿中的磷灰石结核,具有抗酸防蛀牙的效果。其中乌龙茶和绿茶含氟量最高。其中所含多酚类是由30多种物质组成的复合体,具有消毒、杀菌之功效,能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌,具有固齿作用。经常饮茶增加了口腔的水液流动量,保持了口腔卫生。茶叶中的糖类、果胶等成分与唾液发生了化学反应,滋润了口腔,增强了口腔的自洁能力。嚼食茶叶还能治牙龈出血。但须注意,嚼的时候要细细嚼,让茶叶在口中磨嚼成细粉末再含化令唾液咽下。洋葱:洋葱尤其是新鲜的生洋葱能杀死多种细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌。香菇:香菇里所含的香菇多糖体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。芥末:芥末里含有一些可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖的成分。芹菜:粗纤维的食物可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。此外,费劲咀嚼能刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸碱值,达到自然的抗菌效果。除了芹菜,切成条状的小黄瓜和胡萝卜也可以起到按摩牙龈的作用。喝水是最简单但却很重要的保护牙齿方法。适量喝水能让我们的牙龈白痴湿润,刺激粉末唾液。在吃完东西之后喝一些水,可以带走残留口中的食物残渣,不让有损牙齿的细菌得到养分。无糖口香糖。嚼食添加“木糖醇”的无糖口香糖之后,对抑制造成龋齿的细菌,效果明显。医生询问:如果你的牙齿很黄上述简单方法不管用,建议你可以用一些方法,除了洗牙还有很多方法让牙齿变白,你可以尝试一下。祝你健康。

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