有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。相比较其他坚果，它有许多突出的优点。
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为“脑黄金”的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。
因此，榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。
此外，人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌变，增强免疫力，消除疲劳。
一周岁的宝宝是可以吃核桃和榛子的。这两种食物的营养价值是很高的，含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进脑部发育，有健脑益智，预防便秘的功效。核桃和榛子还富含大量的矿物质，钙、锌、磷、铬含量都是挺高的，有利于孩子身体的发育，可以做成核桃粉和榛子粉，可以放进粥里，也可以直接给宝宝吃。
你好，得了手足口饮食方面是需要注意的，饮食宜清淡，易消化为主，不宜食用辛辣刺激性的食物，尤其是葱、姜、蒜、等辛辣食物。榛子等坚果是可以食用的，可以多吃水果蔬菜等富含维生素的食物，有利于补充营养成分，利于疾病的康复，同时也需要注意卫生，防止复发。
榛子含有丰富 的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。平时可以多吃一些，可以用榛子加工成各种食物。
