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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2010/1/22 23:37:29

  满桌的珍馐佳肴总能引起人们无穷的食欲,但如果不懂得科学搭配,往往会给身体带来很大的伤害,甚至有“致癌”的风险。有几种情况是常见的雷区,务必尽量避免。

  鲤鱼与咸菜:鲤鱼中含有丰富的蛋白质,咸菜中含有亚硝酸盐,二者一起烧煮,会产生化合作用生成致癌物———亚硝胺,易引起消化道肿瘤。

  火腿及腌制品与乳酸饮料:由于火腿及腌制品中含有硝酸盐,在乳酸菌的作用下可还原成亚硝酸盐,在唾液中硫氰酸根催化下,产生致癌物,可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。因此,吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮乳酸饮料。

  萝卜与水果:近年来科学家发现,人们食用萝卜等十字花科蔬菜后,经代谢很快会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如苹果、梨等,水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸等,可加强硫氰酸的作用,从而诱导或导致甲状腺肿瘤的发生。因此,食用十字花科蔬菜后应间隔4小时再吃水果。

(责编:宁果容 )

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相关问答
Q:实体肿瘤的肾损害如何保健护理

实体肿瘤的肾损害:一、预防本病的一、预防同其他恶性肿瘤一样,可采用三级预防。1、一级预防为病因预防其目标是防止癌症的发生。其任务包括研究各种癌症病因和危险因素,针对化学、物理、生物等具体致癌、促癌因素和体内外致病条件,采取预防措施,并针对健康机体,采取加强环境保护、适宜饮食、适宜体育,以增进身心健康。2、二级预防或临床前预防其目标是防止初发疾病的发展。包括针对癌症的早期发现、早期诊断、早期治疗,以阻止或减缓疾病的发展,尽早逆转到0期。3、三级预防为临床(期)预防或康复性预防其目标是防止病情恶化和发生残疾。任务是采取多学科综合诊断(MDD)和治疗(MDT),正确选择合理以及最佳诊疗方案尽早扑灭癌症,尽力促进恢复功能和康复,延年益寿,提高生活质量,甚至重返社会。二、预后本病为肿瘤所致,其预后与原发病的治疗效果相一致。与早期诊断正确的治疗如获得完全缓解,肾脏病变也可以改善。否则预后差。

Q:什么保健品有保肝的功效,特别是针对经常抽

樟芝菁华液。养肝护肝,促进肝脏排毒,预防肝癌,防止肿瘤,预防心脑血管疾病,调理亚健康,预防慢性疾病,清除自由基,延缓衰老,去除肝斑。

Q:心包内恶性畸胎瘤如何保健护理

心包内恶性畸胎瘤:预后手术如能完整切除肿瘤,术后并用化疗,预后尚好。肿瘤若与心室、心房粘连严重,不能根治性切除,则预后较差。术后容易复发,手术死亡率也较高。预防1、早期发现、早期诊断和早期治疗的综合措施,本病首选手术切除,然而能完全切除者甚少,部分切除虽能缓解临床症状,但预后差。2、肿瘤的预防不同于一般传染病的预防由于它的病因及发病机制复杂,故其涵义远非单纯消除致病因素所能包括。所以肿瘤预防的概念,突出祛除病因,亦即在肿瘤流行病学病因学基础上,减少或祛除致病因素,治疗癌前疾患,充分运用综合治疗的手段提高肿瘤的治疗水平,降低病死率,最大限度地取得肿瘤的有效控制。

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