冬季气温下降，天气寒冷，人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，胃口好，人体的合成代谢加快。这对于进行健美运动、有增肌需要的人来说，是一个难得的时机。肌肉的增长的与营养密不可分，冬季人们常常为了抵抗含量常常进行冬季进补，对于增肌人群来说，怎么吃、吃什么是非常关键的。如果增肌者能够抓住冬天这个时机，加速肌肉增长，在春天来临之时，脱下厚重的大衣，展现在镜子前的将是自己傲人肌肉。
对于健美爱好者来说，膳食对于增肌是第一位的，是热量供给和肌肉增长的基础。对于要增肌的人来说，冬季饮食首先要多摄入一些蛋白质含量高的食物如豆类、豆制品、精瘦肉、禽蛋、牛奶等。肌肉的增长，要大量的热量供应，尤其在寒冷的冬天，要摄入一些产热营养素，如碳水化合物，以促进肌肉生长，同时提高肌体对低温的耐受力。
在健美的营养补充方面，除了膳食作为健美营养的重要基础外，冬季使用多种增肌营养品产品对肌肉增长将很有帮助。
1、肌酸
肌酸可以提高肌肉快速收缩的能力，提高速度耐力和爆发力，对肌肉合成起着十分重要的作用。由于补充肌酸能够明显提高体内高能磷酸物质——磷酸肌酸的含量，从而增加能量储备，因此补充肌酸能够提高运动能力、促进训练后恢复。在运动训练中长期补充肌酸能够明显提高去脂体重、肌肉力量和爆发力。近年来对肌酸长期的跟踪研究报道肌酸无明显的副作用。
2、谷氨酰胺
谷氨酰胺是人血液中含量最多的游离氨基酸，能够增加肌肉细胞体积、刺激肌肉蛋白和糖原的合成，因此运动前和/或运动后补充谷氨酰胺（6～10克）可以优化细胞水合、促进蛋白质合成，有效防止肌肉蛋白的分解、增肌细胞体积，从而获得更大的肌肉体积和力量。
3、增重粉和增肌粉
增重粉和增肌粉的英文说法都是WEIGHT GAINER，是一类高热量的营养补充品，它的主要成分包括碳水化合物、蛋白质、各种维生素和微量元素，有的还加入肌酸、谷氨酰胺、支链氨基酸、肉碱等，具有合理的配比组成，可最大限度地补充健美训练所需的各种营养元素。一般来说，二者的区别主要在蛋白含量上，凡是蛋白质含量在33%以上的属于增肌粉，33%以下的是增重粉。
4、支链氨基酸
支链氨基酸，是缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的总称。支链氨基酸能够降低运动引起的蛋白质降解以及减轻肌肉损伤的程度，是一类抗分解的物质。因此，支链氨基酸补剂在大强度训练中能够使肌肉蛋白降解最小化而获得更大的去脂体重。同时，支链氨基酸还有预防中枢疲劳，有效延缓运动疲劳发生的作用。
5、乳清蛋白
对于增肌健美者来说，乳清蛋白是首选的增肌营养品。乳清蛋白是一类利用现代生产工艺由牛奶中提取出的蛋白质，它不仅容易消化，而且有很高代谢率，其有效利用率高，水解以后吸收很快，在几分钟内氮可在肌肉内达到峰值，并可以提供大量的必需氨基酸。其中，亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、赖氨酸含量高于大豆蛋白，是近年来健美增肌过程中首选的蛋白质补充制剂。充足的蛋白质还有助于激素的分泌、免疫功能的维持、营养物质和氧的转运。
6、β－羟基－β－甲基丁酸盐
HMβ是亮氨酸的一个中间代谢产物，研究已证实亮氨酸及其中间代谢产物具有防止肌肉蛋白质降解的作用，每天摄入1.5～3克HMβ钙能够明显增加肌肉体积和力量、减轻长时间运动后机体的分解代谢，促进耐力的增长。配合肌酸同时服用时有明显的协同增肌功效。HMβ是机体生长过程中必需的一种物质，因此它是一种非常安全的营养补充剂。
