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怎样吃山药能使其营养价值发挥到最大？
疾病：提问于 2024-09-25 15:51 -
病情描述：
山药怎么吃营养价值最高?
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回答1
山药营养价值丰富，要使其营养价值最高，可从烹饪方式、搭配食材、食用时间、食用人群、食用量这几个方面考虑。 1.烹饪方式：清蒸山药能最大程度保留其营养成分，减少营养流失。煮粥时放入山药，口感软糯，也利于营养吸收。 2.搭配食材：山药与红枣搭配，可补血益气；与排骨搭配，能补充蛋白质和钙质；与木耳搭配，营养更均衡。 3.食用时间：建议在早餐或午餐时食用山药，更利于消化和吸收营养。 4.食用人群：一般人群均可食用山药，尤其适合老年人、儿童、体质虚弱者。但过敏体质者需谨慎食用。 5.食用量：每次食用量不宜过多，约 100 - 150 克为宜，过多可能会引起消化不良。 总之，合理选择山药的烹饪方式、搭配食材、食用时间、食用人群和食用量，能让山药的营养价值得到充分发挥。
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