糖尿病糖尿病饮食

糖友可以吃花生吗?不这样吃的糖友别怪血糖一直飙升

家庭医生在线 01月09日

在日常的餐桌上,花生似乎桌桌都有,猪手焖花生以及花生米等都深受人们喜爱。多吃花生其实对身体健康大有裨益。在中医看来,花生是一剂天然良药,可起到滋阴调气和健脾和胃的作用。同时,花生还可以避免胆固醇在体内堆积,可将其分解后排出体外,在一定程度上可防治心脑血管疾病。因此,很多人,特别是心脑血管疾病患者都喜欢吃花生。然而部分患心脑血管疾病的人同时还患有糖尿病,糖尿病患者对于饮食的要求更是需谨慎再谨慎,那么糖尿病患者可以吃花生吗?

糖尿病患者可以吃花生吗

花生好处多多,那么糖友可以食用花生吗?答案是可以的。因为花生营养密度高,可以满足身体的营养需求。同时花生中含有丰富的矿物质锌,可以提高胰岛的敏感性。

此外,花生还富含各种维生素,如维生素B等,这对于预防糖尿病的各种并发症,特别是神经病变大有作用。

不仅是花生制作出来的菜肴,花生米等花生类的坚果还是最适合糖友加餐的零食之一。糖友在食用时,还能起到平稳血糖的作用。

糖友吃花生一定要注意这3点

食用花生虽能起到平稳血糖的作用,但这不意味着糖友可以肆无忌惮地食用花生。凡事过犹不及,食用花生也是一样的。食用花生虽好,但是糖友需注意一下几点:

1.控制食用的量

花生的热量很高。据研究,100克花生所含的热量比同等重量的米饭、猪肉等的热量要高。因此,控制食用的量很重要。建议大家每日食用花生以15—20克为宜。

2.注意摄入时间

摄入量需要控制,摄入时间同样也不容忽视。这里重点讲一下花生作为坚果不能在何时食用。

一般来说,饭后或者夜间加餐时,都不建议糖友食用花生。而比较适合的食用时间是上午或者下午加餐时食用花生或者是其他坚果。此外,有研究表明糖友在餐前半个小时至一小时内吃花生等坚果有利于控制餐后血糖。同时随餐适量食用坚果也有助于平稳血糖。只是糖友需注意相应地减少正餐其他食物的摄入量。

3.注意烹调方式

烹调方式也很重要。外面加工过的盐焗花生,或者是自己在家爆炒的花生都不建议糖友食用。因为这样会额外地摄入过多的盐和糖,摄入的热量也会暴增,不仅会导致体重上升,还会造成血糖的波动。所以建议糖友,如果是吃花生类的坚果,以原味最佳;花生做的菜肴,注意不要爆炒,以清淡为主。

(责编:庄闲婷 )
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