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豆类解暑 夏季可多吃

转载 来源: 家庭医生在线论坛 2010/6/11 0:00:38

  夏季气温高且雨水多,宜多摄入有助解暑利湿、健脾益肾的食物,豆类如扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等就是不错的选择。广东省中医院治未病中心副主任医师林嬿钊提醒市民,本身体质比较虚弱、肠胃功能不佳的人,注意不可吃太多生冷寒凉食物,以防损伤脾肾之阳。

  

  食疗推介

  *消暑五豆汤

  材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。

  烹制:将上述材料洗净,浸泡后,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加适量糖。

  功效:健脾、祛湿。此汤尤其适用于痰湿质、湿热质之人。

  (1)痰湿质的人通常会有肥胖、高血脂等疾病。从中医的角度来讲,痰湿质表现为舌苔厚腻,大便烂,容易胸闷,四肢沉重等。

  (2)湿热质表现为大便黏,有灼热感,舌苔黄,口苦等。

  注意:阳虚质、气虚质之人则不需要添加绿豆。因为阳虚和气虚的人往往是气短无力,口淡,肠胃不适,舌有齿痕。而气虚的人则怕冷、手脚冰凉。由于绿豆本身比较寒凉,所以阳虚和气虚的人慎吃。

  *莲子百合炖冰糖

  材料:莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。

  烹制:莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时。

  功效:养心、益气、健脾。夏季高温,人容易心烦气躁,所以此糖水尤其适用于阴虚质、气虚质之人。阴虚主要表现是口干咽痛,皮肤干燥,大便干结,舌红。食用莲子、百合能清润、养心。

  *五指毛桃煲猪脊骨

  材料:五指毛桃50克,猪脊骨约250克,油、盐少许。

  烹制:五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,武火煲沸后,改为文火煲1-2小时,调味饮用。

  功效:五指毛桃具有补气、活血的功效。此汤尤其适用于阳虚质、气虚质之人。因为气虚的人饮食不宜太凉,亦不能大补,五指毛桃煲汤比较适宜。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:夏季怎么吃解暑有效?

夏季多饮茶,多饮茶既能及时补充身体出汗后体内损失的水分,又有清热解暑的作用。因为绿茶性凉,热天应尽量饮绿茶.多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等,在补充营养的同时,还有清热解暑的作用。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生吃.夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。多吃苦味食品,夏季心火易亢,苦味能泄暑热和燥暑湿,适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能,增进食欲。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦荞麦、啤酒、苦笋都是夏季防暑的上乘食品,

Q:为什么夏季多吃豆类可以解暑利湿?

夏季气温高且雨水多,宜多摄入有助解暑利湿、健脾益肾的食物,豆类如扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等就是不错的选择。本身体质比较虚弱、肠胃功能不佳的人,注意不可吃太多生冷寒凉食物,以防损伤脾肾之阳。  食疗推介:消暑五豆汤。材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。?烹制:将上述材料洗净,浸泡后,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约7碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加适量糖。功效:健脾、祛湿。此汤尤其适用于痰湿质、湿热质之人。(1)痰湿质的人通常会有肥胖、高血脂等疾病。从中医的角度来讲,痰湿质表现为舌苔厚腻,大便烂,容易胸闷,四肢沉重等。(2)湿热质表现为大便黏,有灼热感,舌苔黄,口苦等。注意:阳虚质、气虚质之人则不需要添加绿豆。因为阳虚和气虚的人往往是气短无力,口淡,肠胃不适,舌有齿痕。而气虚的人则怕冷、手脚冰凉。由于绿豆本身比较寒凉,所以阳虚和气虚的人慎吃。  ★莲子百合炖冰糖:材料:莲子l5克,鲜百合30克,冰糖适量。烹制:莲子去心,与百合、冰糖放炖盅内,加水适量隔水炖2小时。功效:养心、益气、健脾。夏季高温,人容易心烦气躁,所以此糖水尤其适用于阴虚质、气虚质之人。阴虚主要表现是口干咽痛,皮肤干燥,大便干结,舌红。食用莲子、百合能清润、养心。  ★五指毛桃煲猪脊骨:材料:五指毛桃50克,猪脊骨约250克,油、盐少许。烹制:五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内,加清水适量,武火煲沸后,改为文火煲1-2小时,调味饮用。功效:五指毛桃具有补气、活血的功效。此汤尤其适用于阳虚质、气虚质之人。因为气虚的人饮食不宜太凉,亦不能大补,五指毛桃煲。

Q:夏季癫痫患儿应多吃哪些水果?

到底,夏季癫痫患儿应多吃哪些水果呢,专家指出,加强水果多样性的补充对癫痫病治疗起到重要的作用,在日常饮食上必须做到合理安排,首要的就是不要暴饮暴食,不要过分的饥饿或者吃的太饱,这样都是不好的,对身体有害无益。儿童癫痫护理,因为当我们很饿的时候,就会让体内的血糖偏低,而低血糖正好是诱发癫痫病的凶手。相反,如果我们吃撑了,会导致体内的血糖升高,同样的也会诱发癫痫病。 对夏季癫痫患儿应多吃哪些水果这个问题,专家介绍说,癫痫病人水果摄入应尽可能的多样化,癫痫病人在饮食上宜多吃富有营养、易于消化的食物,如面食、豆类、鱼、牛奶等,尤其应多食用豆类、新鲜蔬菜、水果、乳制品。儿童癫痫护理增加多种营养,可以有助于脑功能的恢复和减小癫痫发作回数。多吃些新鲜瓜果,如香蕉、西瓜等。

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