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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/2/26 12:14:52

  “老人喝粥,多福多寿”是古老的养生名言,确实,老年人消化系统衰退了,适当喝粥的确有利于消化,但可别当成主食天天喝,不然反而更伤胃。

  首先,喝粥不用细嚼,缺少牙齿的活动,会加速老年人咀嚼器官的退化。

  还有一个更重要的理由:咀嚼的过程其实是个消化过程,牙齿把饭粒咬碎,促使了唾液分泌,唾液中所含的酶对食物中淀粉有初步消化作用。而像粥这样的食糜,几乎无需咀嚼和唾液的帮助就直接进入胃肠了,会影响消化。

  此外,唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥自然也就不利于保护胃黏膜。

  如果家人生病了需要长时间喝粥的话,建议煲粥时加些辅料,比如豆类、花生、高纤维的芹菜等等,增加咀嚼的机会,就能改善这个问题了。  

 

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:老人有皮肤病喝什么粥?

你好,老人有皮肤病是不能长时间喝粥的,这样对身体以及皮肤病的治疗并不好,是容易造成营养不良的,要知道吃粥时不必细嚼,而吃饭必须咀嚼。咀嚼不仅要用牙齿把饭粒细细咬碎,同时还会促使唾液分泌,而唾液中所含的酶对淀粉也有帮助。长期吃粥,得到的总热量和营养物质不够维持皮肤病患者的机体的生理需要,难免入不敷出,这样是不利于皮肤病治疗的,至于喝什么粥,其实并没有什么禁忌的。

Q:为什么老人不宜长期喝粥?

有这样一句俗话,“老人喝粥,多福多寿”,那么事实上是这样吗?为什么最近又有人提出了老人不宜长期喝粥的观点?依据又是什么?以下探讨一二。 按理说,人老了,消化系统就会衰退,适当喝粥有利于消化,对老人身体健康较为有利。但长期喝粥也会对老人身体健康造成不利的影响,其原因就是在于: 一、喝粥不用细嚼,缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化。 二、粥类食物中纤维含量较低,不利于老年人排毒。 三、喝粥缺乏咀嚼,唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖,从而影响消化。 四、唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥时口腔几乎不用分泌唾液,自然也就不利于保护胃黏膜。 五、老年人的胃动力较差,如果吃粥的量过多,难以很快排空,会感到胃部不适。 六、长期吃粥,得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要,难免入不敷容易造成老人消瘦。 七、粥软烂、易消化,所以吸收速度快,血糖升高的速度也会过快,特别是对于老年人来说,代谢速度不如年轻人,运动量并不大,血糖更容易飙升,多余的糖分很容易影响胰岛功能,刺激胰岛素,会让胰岛负担加大,有可能损害胰岛细胞,或者让胰岛素敏感度下降而诱发糖尿病。 因此并不建议老年人长期喝粥,消化不良的中老年人可以适量用粥、糊,但一定要在其中适量加入一些粗杂粮、杂豆或者薯类,在吃饭的同时鼓励中老年人多吃蔬菜搭配食用。只有这样才有益于老年人的身体健康。

Q:老人胃痛又不能做胃镜怎么办好?

您好,根据您的描述,经常胃痛的话,考虑肯定是有胃病导致的,不能做胃镜的话,也要根据症状来判断,可以先服用一些治胃病的药物来调理治疗一下,比如奥美拉唑香砂养胃丸,对治疗胃炎,胃溃疡都是有作用的,一定要注意饮食的情况,按时吃饭,多吃一些粥类,牛奶类,不要生气。如果有消瘦,有呕吐就一定要做胃镜检查的.

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