中药名称：菠菜
别名：菠薐、波棱菜、红根菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜、甜茶、拉筋菜、敏菜、飞薐菜、飞龙菜
归经：肝经
药性：平
药味：甘
功效主治： 养血;止血;平肝;润燥。主衄血；便血；头痛；目眩；目赤；夜盲症；消渴引饮；便闭；痔疮
治疗疾病：黄疸、尿道炎
用法用量：内服：适量，煮食；或捣汁。
主要成分：全革每100g含蛋白质2g，脂肪0．2g，糖2g，粗纤维0．6g，灰分2g，钙70mg,磷34mg，铁2．5mg,胡萝卜素2.96mg，维生素B1（vitaminB1）0．04mg，维生素B2O.13mg，尼克酸0.6mg，维生素C31mg[1]。叶酸（folicacid）[2]，类银萝卜素(carotenoids）[3]，维生素B12[4]，α-生育酚（α-tocopherol）[5]。含黄酮及其低有菠叶素（spinacetin），万寿菊素（patuletin）[6]，芸香甙（rutin），金丝桃甙（hyperoside），紫云英甙（astragalin）[7]，菠菜亭素（spinatin）[8]，甾醇及其甙和酯有α-菠菜甾醇（α-spinasterol），豆甾醇（stigmasterol），豆甾烷醇（stigmastanol）[9]，7-豆甾烯醇（7－stigmastenol）,胆甾醇（cholesterol)以及甾醇与棕榈酸（palmiticacid）连接的酯和与葡萄糖、甘露糖连接的甙[10]。昆虫变态激素有水龙骨素（polypodine）B,蜕皮甾酮（β-ecdysone），（24），28-去氢罗汉松甾酮[（24），28－dehydromakisterone]A[11]。
来源：为藜科植物菠菜的全草。拉丁植物动物矿物名：SpinaciaoleraceaL.采收和储藏：冬、春季采收，除去泥土、杂质，洗净鲜用。
药理作用：根中所含菠菜皂甙A及B具有抗菌活性。
注意事项：《医林纂要》：多食发疮。