大蒜的营养价值
大蒜的营养价值：现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供大蒜的营养价值最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下大蒜的营养价值，请关注家庭医生在线营养饮食频道。
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“大蒜的营养价值”相关问答
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- 大蒜有什么营养价值？什么样的人千万不能吃大蒜？
大蒜有助于补充身体营养、增进食欲等，但患有胃肠疾病的人群要避免吃生大蒜。 大蒜当中含有比较丰富的蛋白质、糖类、维生素以及各种微量元素，适当的吃一些大蒜....[详细]
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大蒜富含多种营养成分，具有一定的保健作用，但食用也需适量。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。<br/>1.杀菌消毒：大蒜中....[详细]
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大蒜发芽能吃吗，答案是可以的。蒜，作为一种普通的草本植物，其奇特的功效早已在很久以前被人们所发现利用。目前的研究表明大蒜具有很强的杀菌作用，它能够有效....[详细]