腐竹的营养价值
腐竹的营养价值非常高，营养学资料表明，每100克腐竹的蛋白质含量分别为44.6克;而水分含量则是7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供腐竹的营养价值最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下腐竹的营养价值，请关注家庭医生在线营养饮食频道。
- 鸭蛋有哪些营养价值及功效作用？
鸭蛋的营养价值及功效作用体现在富含蛋白质、提供多种维生素、补充矿物质、促进食欲和滋养身体等方面。 [详细]
03月07日 03:25 更新 - 营养心肌的常用药物有哪些
营养心肌的药物有辅酶Q10、曲美他嗪、磷酸肌酸钠、维生素C、门冬氨酸钾镁等。 [详细]
03月07日 02:01 更新 - 儿童怎样吃鹅蛋比较营养？
儿童吃鹅蛋要想更营养，可从烹饪方式、食用量、搭配食物、食用时间、食材新鲜度等方面来考虑。 [详细]
03月05日 09:01 更新 - 肺结节手术后吃什么补充营养较好
肺结节手术后，可通过摄入富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维的食物以及适当的滋补汤品来补充营养，如鸡蛋、橙子、菠菜、燕麦、乌鸡汤等。 [详细]
03月04日 05:49 更新 - 孕妇是否可以喝营养快线？
孕妇可以适量喝营养快线，但需考虑其糖分、添加剂、营养成分、个体差异、饮用频率等因素。 [详细]
03月04日 12:49 更新
“腐竹的营养价值”相关问答
- 问答
- 腐竹的营养价值有哪些？
腐竹由黄豆制成。黄豆磨成浆后，点卤就成了豆腐，如果不点卤，而直接置于锅内煮，水分蒸发至一定时间，豆浆就会起皮。把皮挑出来、捋直，卷成杆状，烘干后，其形....[详细]
- 问答
- 深色的蔬菜营养价值比正常的蔬菜营养价值高吗？
每一种蔬菜的成分不一样所以营养成分也不一样，不过颜色深的蔬菜比浅色的营养价值确实高。同时深色的蔬菜含有丰富的维生素c。[详细]
- 问答
- 胎盘的营养价值究竟高不高？
胎盘是胎儿与母体之间物质交换的重要器官，其营养价值存在争议。从营养成分、医学用途、潜在风险、法律规定和伦理观念等方面来看，不能简单地判定其营养价值高或....[详细]
- 问答
- 干海参的营养价值如何？
干海参具有一定的营养价值，但也并非绝对优于其他食物。其营养价值受多种因素影响。食用时需注意合理选择和适量食用，如有不适及时就医。自行处理身体不适可能加....[详细]