大蒜的功效与作用

大蒜的功效与作用是什么?大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。蒜中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。那么,大蒜的功效与作用是什么呢?蒜氨酸是大蒜独具的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素,具有消除疲劳、增强体力的奇效。想要了解大蒜的功效与作用,请关注家庭医生在线。

“大蒜的功效与作用”相关问答

蒸大蒜的功效与作用有什么?

大蒜是人们经常使用的一种食物,营养丰富,但是有一种辛辣的味道,大蒜蒸熟以后吃还能够预防癌症,还能够提高人体的免疫力,把大蒜加冰糖煮水喝,可以预防感冒,....[详细]

大蒜的功效与作用有哪些

大蒜具有清热解毒的作用,适量吃大蒜,能够增强自身免疫力。但是不建议一次性吃得太多,因为大蒜是属于辛辣刺激性食物,吃的太多,可能会对胃肠道造成刺激,从而....[详细]

大蒜有什么功效和作用

大蒜具有抗病毒,增强抵抗力的功效,所以平时吃大蒜是可以的,但是吃大蒜一定要注意节制,以免造成其他方面的问题,比如吃大蒜容易刺激胃,胃不好的人不建议吃,....[详细]

大蒜发芽后是否还可以食用?

大蒜发芽能吃吗,答案是可以的。蒜,作为一种普通的草本植物,其奇特的功效早已在很久以前被人们所发现利用。目前的研究表明大蒜具有很强的杀菌作用,它能够有效....[详细]

煮熟的大蒜是否仍具杀菌功效?

大蒜具有一定的杀菌作用,但其杀菌功效在煮熟后会有所变化。煮熟可能会影响大蒜中的有效成分,如大蒜素等,从而对杀菌效果产生影响,这涉及大蒜成分、烹饪方式、....[详细]

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