端午节各种新鲜馅料的粽子让人垂涎欲滴：腊肉的、海鲜的、水果的……粽子到底怎么吃才健康？记者采访了朝阳医院营养科宋新医生和武警总医院营养科王环宇医生。 　　

　　医生提示：吃粽子每餐别超50克（1至2个）。

　　医生说，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等能帮助消化。吃粽子喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用，但不能配冷饮，因为那容易让糯米凝固，更不易消化。

　　医生提示：慢性病患者少吃粽子。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽，吃时别蘸糖；有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不吃肉粽、蛋黄粽等油腻及蛋白高的粽子；糖尿病人别吃大枣粽、红豆粽、水果粽和甜粽子；高血压患者需限制钠量，可选择潮州粽或南部粽等调味较少的蒸粽。

（责编：吴任飞 ）

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