胃癌是众多肿瘤科疾病当中最常见的一种，患者通常会表现为上腹绞痛、面黄肌瘦、四肢无力等症状，由于患者体内的癌细胞非常难以杀死，一般的治疗方法根本足以清除癌细胞，因此大多数患者都会选择手术或者是化疗的治疗方法进行治疗。无论是化疗还是手术治疗，都会给人体造成极大的伤害，他们在杀除体内癌细胞的同时，也消除了正常的细胞，因此通过治疗期间，患者一定要选择一套适合自己的菜谱，及时补充体内所需要的物质。
胃癌化疗期间一周菜谱有哪些？
1、陈皮苦瓜。陈皮苦瓜所选取的材料有陈皮、苦瓜，以及调料品，做法为将苦瓜清洗干净，用刀切成片状，将苦瓜片导倒入锅中在用水煮沸，再将煮熟的苦瓜片打捞出来浸泡在冷水当中，待冷去晾干之后放入碗中。陈皮的作用在于，将适量的陈皮放入锅中炒熟之后，将陈皮油淋在晾干之后的苦瓜片上，混合均匀，加盐搅拌即可食用。
2、虫草洋参乌鸡汤。去药店购买适量的虫草，除了虫草还需要准备的食材有乌鸡一只、花旗参、红枣、生姜、调料品。做法为：将乌鸡的五脏六腑全都掏干净之后，再将所选食材灌入肚中，一起放入锅中加水熬煮即可，煮熟煮熟之后就可以食用了。值得注意的是在药店购买的虫草不需要进行清洗，以免里面的1营养成分散流失。
3、五谷米饭。做五谷米饭需要准备的食材有雪莲子、大花豆、三宝粉、五谷米等。主要的做法为：在头一天晚上将大花豆和雪莲子放入水中浸泡7到8个小时，第二天早上将5谷米进入水中浸泡一到两个小时，然后按照常规熬粥的做法将所有的食材放入电饭煲内煮熟即可食用。
4、清蒸香鱼。清蒸香鱼所选用的食材有上好的鲷鱼一条、适量的姜丝、米酒以及调味品，做法为：首先将鲷鱼清洗干净，用菜刀将鱼鳞清楚干净，鱼的内脏是否保留看个人的喜好，将鱼划纹之后放在盘内，周围摆上姜丝放入锅中煮沸，待快要煮熟的时候加入米酒和调味品，再次盖锅蒸上两分钟即可。
5、菜花玉米排骨汤。菜花玉米排骨汤要准备的食材有菜花、排骨、玉米、胡萝卜、生姜、料酒、调味品等，按照常规的蒸煮方法，煮熟之后即可服用。
以上是一些胃癌患者在化疗期间应该摄入的食物，在化疗期间，患者一般会表现为呕吐、恶心、腹痛、腹泻、腹胀、食欲不振等症状，因此好的饮食非常重要，避免吃一些刺激肠胃的食物，多吃一些清淡有营养且利于消化的食物，只有这样才能够帮助病情快速的恢复。
指导医生： 六安市人民医院 肿瘤科 主治医师 孙伟
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