第068期：味精吃多了真的会白头发吗？
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味精是调味料的一种，在我们的菜里用的最多，常常用于汤和调味汁中，使其味道更加鲜美。正因为如此，我家的汤每每一上餐桌，老爸一尝就知道，这汤里有没有放味精。大多数情况下他都会提醒老妈，汤里要记得放点味精，于是，我们就调侃他说：“您看，您这么爱吃味精，是不是味精吃多了，头发都白了呀。”那么，味精吃多了真的会白头发吗？我们一起来看看医生们怎么说？
(家医即问即答合作临床医生 )
味精吃多了一般不会白头发的。导致过早出现白发的原因很多，这应该不是吃味精的原因。味精的主要成分为谷氨酸钠，这东西不会给人带来营养，只是一种调味品。但是，味精如果超量应用也是不好的，味精在消化过程中能分解出谷氨酸，在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。所以，吃味精应该注意适量， 再说过多应用这东西味道不一定就好...详细»
(家医即问即答合作临床医生)
吃味精一般情况不会导致白发，但是摄入过量会过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素从而影响头发发育。 此外白发还会与劳累休息不好，精神紧张，微量元素缺乏偏食有关系。建议平时保持精神愉快,注意劳逸结合,调整饮食结构,多吃富含维生素 B族的食物如核桃，黑豆，黑芝麻。此外要注意食用味精不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克....详细»
(家医即问即答合作临床医生)
味精的主要成分为谷氨酸钠，可调味勿多吃，会导致血液中谷氨酸含量增高，妨碍钙和镁的吸收，影响健康。但多吃不会白发。白发原因：精神因素，如用脑过度，抑郁寡欢，心境不佳或精神高度紧张，长期熬夜等；营养不良，如饮食中长期缺乏铜，钴， 铁等无机盐，影响黑色素的合成，另外身体长期缺乏蛋白质，植物油，维生素B1，维生素B2，维生素B6，也会导致头 发由黑变白；疾病药物遗传，如甲状腺机能亢进等内分泌紊乱，结核，伤寒，恶性贫血等消耗性病症，植物神经功能障碍等。预防白发应避免上述诱因，如有疾患须及早治疗....详细»
(家医即问即答合作临床医生)
味精吃多了并不会直接导致白头发的，两者没有什么直接的关联。白头发的产生主要跟遗传因素、营养因素、精神压力及某些疾病（如白癜风、肾病）有关。而味精的主要成分是谷氨酸钠，不会直接引起白头发，但味精吃多了对人体是有危害的，比如影响钙、铁、锌等矿物质的吸收和利用，还会引起口渴等不适症状，建议尽量少吃味精，尤其是婴幼儿和青少年以及有高血压等基础疾病的人群....详细»