麦当劳猪柳蛋麦满分的热量(以100克可食部分计)是277大卡(1158千焦),在同类食物中单位热量适中。
小饼需要的材料:中筋面粉250克、低筋面粉250克、水210克、酵母1茶匙=5毫升、盐1茶匙=5毫升(比例根据自己的需要换算)肉饼需要的材料:猪肉馅适量、鸡蛋、料酒、酱油、盐、葱姜末、水淀粉各少许。
原料:高筋面粉150克,中筋面粉20克,带麸皮的全麦粉30克,鸡蛋50克(1个),牛奶80克,玉米油15克,盐1克,糖15克,干酵母2克。麦满分的做法1、将鸡蛋、牛奶、干酵母、面粉、盐、糖、玉米油加入混合,揉到扩展阶段。我是手工揉的,也可以用面包机的和面功能,揉30分钟。2、揉好的面团,放入烤箱,选择发酵档,40度左右发酵1小时;如果用面包机的和面程序,揉面后不要取出面团,继续发酵1小时,待机器提示结束后,取出面团。3、将取出的面团放在案板上排气,分割成75克一个的小面团5个,松弛15分钟。4、在面团上撒上干粉,用擀面杖将面团擀成扁平的圆形,放入烤箱再次发酵40分钟。5、平底锅开中火加热,再改小火,放入粘上干粉的面饼,加盖,2面烙熟,即可。6、吃的时候,用刀从侧面切开,夹入各种肉类、蔬菜、芝士片等。当天吃不完,请密封保存在室温。吃之前,用150度烘烤10分钟左右。如果没有烤箱的,可以重新用平底锅小火烘一下。
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