菜籽油_即问即答_家庭医生在线

菜籽油 疾病：提问于 2016-02-25 05:34: 病情描述：

菜籽油的营养好还是猪油好，为什么用菜籽油烧汤是白的猪油就不是。

回答4
菜籽油一般呈深黄色或棕色菜籽油中含花生酸0.4-1.0%油酸14-19%亚油酸12-24%芥酸31-55%亚麻酸1-10%。从营养价值方面看人体对菜籽油消化吸收率可高达99%并且有利胆功能在肝脏处于病理状态下菜籽同也能被人体正常代谢不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸且其中脂肪酸构成不平衡所以营养价值比一般植物油低另外菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质一般认为这些物质对人体的生长发育不利如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用其营养价值将得到提高。
杨东银 医师内科 安都卫生院 (一级) 擅长：擅长消化内科、妇产科、儿科疾病的治疗。
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回答3
你好：中医理论认为菜籽油味甘、辛、性温可润燥杀虫、散火丹、消肿毒临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻效果较好人体对菜籽油的吸收率很高可达99%因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效由于榨油的原料是植物的种实一股会含有一定的种子磷脂对血管、神经、人脑的发育十分重要菜籽油的胆固醇很少或几乎不含所以怕胆固醇的人可以放心食用
尹君 医师耳鼻喉科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长耳鼻喉科常见病和多发病的诊断与治疗。
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回答2
优质菜籽油，油酸含量高达60%以上，仅次于橄榄油和茶油，油酸与亚油酸总量在80%以上，而饱和脂肪酸含量<7%，低于其它植物油，芥酸含量低于5%，亚麻酸含量10%左右，从营养品质看，仅次于橄榄油和茶油。优质油菜目前已在国内普及。
张建国 医师中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：从医二十余年，精通中医内科外科，妇产科
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回答1
营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。但是银河其他含亚油酸的食用油调和起一起用对身体平衡。
任立存 主治医师内科 淮北口腔医院 (其他) 擅长：擅长疾病：脉管炎、胃炎、肠炎、乳腺增生。...
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