肝癌的饮食要注意些什么好？

你好，肝癌患者宜食富含各种维生素的食物，如莴苣、萝卜、番茄、白菜、南瓜、豌豆、豆芽等蔬菜及海藻、海带、海龟、海蜇、海参、乌贼等海货和瓜果；忌食霉咸鱼、熏制肉、咸菜、泡菜、臭豆腐等烧焦、发霉、熏制食品。

肝癌食疗指导肝癌患者的饮食疗法，要把焦点放在肝细胞的再生上。因此，患者不仅要充分摄取营养素，还要通过饮食减少因肝功能低下而出现的血液中积聚氨的现象。（1）完全均衡的营养是增强免疫力的饮食疗法的根本。每天摄入30种以上糙米、蔬菜类、海藻类、菌类、水果类等食品，则可以自然形成营养平衡。（2）摄入适当量的蛋白质。容易消化的白色肉类（如鲜鱼）和植物性蛋白质食品（谷类、蔬菜、豆类、营养酵母等）对肝脏不会产生负担。摄取蛋白质，要充分食用绿黄色蔬菜。（3）充分摄取维生素和无机质。大部分肝癌患者的饮食摄入量不足，且肝脏内储存的营养素严重缺乏。因此，肝癌患者中维生素，尤其是维生素B族缺乏者较多。肝癌患者应每天摄入大量含有维生素A，参与氨基酸代谢的维生素B2，蛋白质代谢所必须的维生素C和把肝部储备的糖元转化成热量的维生素B1的食物。（4）充分摄入新鲜的当季蔬果是身体摄取维生素和无机质的最佳手段。（5）脂肪摄取量要适中。肝癌患者并发肝硬化症状时，其脂肪消化能力会显著降低。因此在饮食方面应限制食用油腻食品，多食用大量含有不饱和脂肪酸的植物性油（橄榄油、芝麻油、紫苏油等）和坚果类为宜。（6）应养成少食多餐的习惯。（7）食用新鲜食品。进食新鲜度过低的食物时，已经虚弱很多的肝脏在解毒过程中会承受过重的负担。（8）不要接触含有食品添加剂的方便食品、快餐食品、精制加工食品、罐头类，以及受污染的空气、水、环境。（9）烹制的食品刺激性不宜过大。尽量避免食用过辣、过咸、过热、过凉，以及添加强烈香辛料的食物。患者宜食用甜、酸、香味食物。（10）一定要戒烟戒酒。酒中的毒性物质会让肝脏发炎或破坏肝细胞。酒精本身毫无营养价值而只具散发热量的功能。饮酒会减少人体摄取必须食品的机会、降低胃口、阻碍营养素的消化和吸收，并让癌症进一步恶化。