阴虚火旺食谱[阴虚火旺]

阴虚体质多因久病阴伤，或房事不节，或过食温热香燥之物，或因情志内伤等所致。其症状主要表现为：身体赢瘦、口干喉燥、面容憔悴、咽痛咽干、口渴喜冷饮、大便干燥、小便短赤，甚至骨蒸盗汗，或午后低热，或夜热早凉，呛咳、颧红、消渴、舌红少苔或无苔，脉细数等。

1.桑葚：其性寒，味甘，具有滋阴补血之功效，最能补肝肾之阴。尤其是肝肾阴虚之人出现消渴、目暗、耳鸣者，食之最宜。《本草述》认为，桑葚益阴气便益阴血。《本草经疏》亦称桑堪“为凉血补血益阴之药”，还说“消渴由于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏”。2.枸杞子：其性平，味甘，具有滋阴益寿之功效，尤其是肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病、盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等患者食之更佳。3.鸭肉：其性平，味甘成，具有滋阴养胃之功效，是最理想的清补之物，阴虚体质宜食之。《本草汇》说它“滋阴除蒸”。《随息居饮食谱》称它能“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津”。4.猪肉：其性平，味甘成，具有滋阴、润燥之功效，适宜阴虚体质者食用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁、滋肝阴，润肌肤，止消渴。”《本草备要》亦载：“猪肉，其味焦永，食之润肠胃，生精液，泽皮肤。”5.牛奶：其性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效。体质属阴虚者宜常食之，裨益颇多。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或日“滋润五脏”，“滋润补液”。6.甲鱼：其性平，味甘成，具有滋阴凉血之功效，为清补佳品，阴虚之人食之最宜。甲鱼的背壳，又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。(《本草备要》中说它能“凉血滋阴”。《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以“滋肝肾之阴，清虚劳之热”。所以，阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者更为适宜。常见病饮食宜忌·其他疾病

阴虚火旺食谱牛奶：其性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效。体质属阴虚者宜常食之，裨益颇多。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或日“滋润五脏”，“滋润补液”。

阴虚火旺食谱桑葚：其性寒，味甘，具有滋阴补血之功效，最能补肝肾之阴。尤其是肝肾阴虚之人出现消渴、目暗、耳鸣者，食之最宜。《本草述》认为，桑葚益阴气便益阴血。《本草经疏》亦称桑堪“为凉血补血益阴之药”，还说“消渴由于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏”。