各种维生素的作用

各种维生素的功能维生素A（VitA）又名视黄醇,实际上包括所有具有视黄醇生物活性的一类物质,即动物性食物来源的VitA1与VitA2,植物性食物来源的β-胡萝卜素及其它类胡萝卜素.维生素A在体内主要参与膜的结构与功能.因此,它与正常生长发育,生殖,视觉及抗感染有关.人体从食物中获得的维生素A,主要有两类,一是维生素A原即各种类胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类,黄色菜类及水果类.一是来自动物性食物当中的维生素A,多数以酯的形式存在于动物肝脏,奶及奶制品（未脱脂）及禽蛋等中.维生素D（VitD）是具有胆钙化醇生物活性的一类化合物,可由VitD原,7-脱氢胆固醇及麦角固醇经紫外线激活分别转化形成VitD3与VitD2.维生素D在体内肝肾处转化为活性形式25-(OH)D3和1,25-(OH)2D3,并被运输至肠,骨和肾脏,与甲状旁腺素共同作用,维持血钙水平.维生素C（VitC）VitC具有还原性,可与其它抗氧化剂如谷胱甘肽一起清除自由基,阻止脂类过氧化；也参与胆固醇的羟化作用形成胆酸,从而降低血胆固醇含量.维生素C不足时,将影响胶原合成,造成创伤愈合延迟,微血管壁脆弱及不同程度出血.人体由于缺乏古洛糖酸内酯氧化酶,不能使葡萄糖转化为维生素C,因此必须从膳食中获得维生素C.如饮食中VitC不能满足需要,可导致维生素C不足或缺乏,维生素C缺乏引起坏血病.维生素C大量摄入有害作用的表现：1数克剂量可引起腹泻,腹胀；2粪便潜血出现假阴性结果；3引起铁吸收减少,造成地中海贫血,成铁细胞性贫血,血色素沉着症；4有些病人出现高草酸尿症；5透析病人出现易高草酸盐血症；6葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏的病人易出现溶血.硫胺素又名维生素B1,抗神经炎因子,抗脚气病因子.它参与体内糖代谢,也参与支链氨基酸代谢.维生素B1对神经生理活动有调节作用,与心脏活动,维持食欲,胃肠道正常蠕动及消化液分泌有关.维生素B1缺乏常由摄入不足,需要量增高和吸收利用障碍造成.肝损害,酗酒也可引起.长期肾透析的患者,完全胃肠外营养以及长期慢性发热的病人都可发生.严重缺乏会引起脚气病,可分为干性脚气病,湿性脚气病,婴儿脚气病.维生素B1大量摄入未见毒性反应.核黄素又名维生素B2,是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,FMN和FAD（维生素B2是FMN和FAD的组成部分）是黄素酶辅基.其功能是电子传递,在细胞代谢呼吸链反应中起控制作用,直接参与氧化还原反应.还可激活维生素B6,参与色氨酸转化为尼克酸的过程.此外,还与体内铁的吸收,贮存与动员有关,也催化多种亚胺的N-氧

脂溶性维生素　　维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。　　维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。　　维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。　　维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症　　水溶性维生素　　维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。　　维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。　　泛酸(维生素B5)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。　　维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。　　维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。　　　对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。　　肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。　　维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。　　维生素P。　　维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。　　叶酸(维生素M)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。　　维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。　　维生素U：治疗溃疡上有重要的作用

维生素是人体不可缺少的物质，需要量虽少但是由于体内不能合成必须从摄取补充。维生素对维持人体正常的生长发育和调节各种生理功能至关重要。维生素A：预防癌症，保持正常的视觉、预防夜盲症，维持粘膜正常功能，增强抵抗力，维持骨骼和牙齿发育正常，令皮肤光洁滑嫩。维生素B1：强化神经系统功能，保持心脑正常活动，可增强儿童的学习能力，预防不良性脚气病。维生素B2：维持口腔及消化道粘膜的健康。可校正、维持眼睛视力，防止白内障防止皮肤粗糙。维生素B3：保持皮肤健康、降血压、维持血液循环、有助于神经系统正常运转。维生素B5：参与制造抗体增加免疫力。帮助碳水化合物、脂肪及蛋白质转变成能量。维生素B6：保持身体及神经系统处于健康状态维持体内的钠钾平衡。调节体液；抗皮炎，防脱发，参与制造红细胞；维持胰岛素的正常功能。维生素B12：参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受损害。叶酸：参与制造红细胞及白细胞，预防贫血，预防发育不良、头发发灰早白等。维生素C：对抗游离基，有助防癌。降低胆固醇；提高身体免疫力；有利于伤口愈合；促进钙、铁吸收；防止坏血病。维生素D：促进钙、磷吸收。有助小孩牙齿及骨骼发育，补充成人骨骼所需钙质，防治骨质疏松症，佝偻病、骨软化症；预防近视。维生素E：对抗游离基、美容、延缓衰老进程；有助于防癌及心血管疾病；有助于降低血压；预防婴儿贫血；降低月经出现的不正常现象.维生素K：凝血作用，有助于骨骼细胞的修复与生长。

坐骨神经疼大多数是由腰椎间盘突出引起,西医的治疗无非是手术治疗,但个人建议选择中医保守治疗,推拿效果就非常不错.

人体中的维生素：维生素A维生素B1维生素B2维生素B5维生素B6维生素B12维生素B13维生素B15维生素B17维生素C维生素D维生素E维生素K维生素H维生素P维生素PP维生素M维生素T维生素U（1）维生素A已知维生素A有A1和A2两种，A1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又称为视黄醇,天然维生素A主要以此形式存在.A2主要存在于淡水鱼的肝脏中.维生素A是眼睛中视紫质的原料，也是皮肤组织必需的材料，人缺少它会得干眼病、夜盲症等.近年来有关研究表明，它还有抗癌作用.动物肝中含维生素A特别多，其次是奶油和鸡蛋等.倘若维生素A供应不足，杆状细胞中视紫质合成减少,会导致暗视觉障碍——夜盲症.（2）维生素BB族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中.它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶，主要有以下几种.①维生素B1它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等.成人每天需摄入2mg.它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成.因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，又称抗脚气病维生素.它主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富，此外，白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1.②维生素B2人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等.它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中.③维生素B5B5又称泛酸.抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀.④维生素B6它有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状.酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中均含有丰富的维生素B6.它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶，故对氨基酸代谢10分重要.⑤维生素B12它化学性质稳定，是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症.抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12的来源.商品可从制造某些抗生素的副产品或特殊的发酵制得⑥维生素B13（乳酸清）.⑦维生素B15主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率.有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒.⑧维生素B17剧毒.有人认为有控制及预防癌症的作用.（3）维生素C能够治疗坏血病并且具有酸性,所以称作抗坏血酸.在柠檬汁、绿色植物及番茄中含量很高.新鲜的蔬菜、水果或生拌菜才是维生素C的丰富来源.维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力.长期缺少维生素C会得坏血病.据诺贝尔奖获得者鲍林研究，服大剂量维生素C对预防感冒和抗癌有一定作用.功效：维生素C能够捕获自由基，在此能预防像癌症、动脉硬化、风湿病等疾病.此外，它还能增强免疫和，对皮肤、牙龈和神经也有好处.（4）维生素D维生素D的生理功能是帮助人体吸收磷和钙，是造骨的必需原料，因此缺少维生素D会得佝偻症.在鱼肝油、动物肝、蛋黄中它的含量较丰富.功效：维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬.对神经也很重要，并对炎症的抑制作用.（5）维生素E维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死.此外，它促进男性产生有活力的精子.维生素E是强抗氧化剂，维生素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍.小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富.（6）维生素K它在人体内能促使血液凝固.人体缺少它，凝血时间延长，严重者会流血不止，甚至死亡.猪肝、鸡蛋、蔬菜中含量较丰（7）维生素H生物素，又称维生素H它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质.在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中都含有生物素.在复合维生素B和多种维生素的制剂中，通常都含有维生素H.（8）维生素P在复合维生素C中都含有维生素P，也是水溶性的.它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果；增强毛细血管壁，防止瘀伤.有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等.（9）维生素PP酵母、花生、肝、鱼及瘦肉中含量丰富，也可工业合成.人缺乏此种维生素时，表现为神经营养障碍，初时全身乏力，以后在两手、两颊、左右额及其他裸露部位出现对称性皮炎.大剂量的尼克酸能扩张小血管和降低血胆固醇的含量；临床上常常用以治疗内耳眩晕症、外周血管病、高胆固醇血症、视神经萎缩等.（10）维生素M也称叶酸，抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能，防止胎儿畸形.由喋呤、对氨基苯甲酸及谷氨酸结合而成,富含于蔬菜的绿叶中故名.（11）维生素T帮助血液的凝固和血小板的形成.（12）维生素U存在于甘蓝、莴苣、苜蓿和其它绿叶蔬菜中.主要用于治疗胃溃疡和102指肠溃疡.可由蛋氨酸与碘甲烷反应制得.