蜜饯的营养价值比新鲜水果低还是高？_即问即答

蜜饯的营养价值比新鲜水果低还是高？ 疾病：提问于 2016-01-13 12:10: 病情描述：

蜜饯是水果的腌制品，浓缩了水果的养分，但是加工过程中营养成分是否会被破坏呢？

回答5
蜜饯是水果经过腌制加工过了，之间的过程会导致有些营养成分丢失或者破坏因此蜜饯的营养成分是不及新鲜水果的，而且腌制过程中可能会加其他的辅料，不适宜长期服用的。
于学晖 药师营养科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：临床用药及营养调配。
- 咨询相关医生
回答4
蜜饯是由一些水果果实经过去核添加蜂蜜糖等制成的一类食品由于蜜饯经过一些加工，其中的营养成分再加工过程中会丧失，所以蜜饯的营养没有新鲜水果高
谷印亮 医师理疗科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：颈肩腰腿疼。
- 咨询相关医生
回答3
健康指导：你好，蜜饯中含糖量高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖的10%，从营养角度上看，它容易比人体吸收和利用，另外，还含有果酸、矿物质和维生素，加工过程中会损失一些维生素，矿物质的，但是它的营养值很高的。
刘浩庆 医师全科 肇庆市大旺开发区医院 (一级) 擅长：内科常见病多发病的诊断、治疗有较全面了解...
- 咨询相关医生
回答2
健康指导：经过腌制的蜜饯，营养成分很大程度上被破坏掉了，更重要的是食品安全问题：过量使用食品添加剂，甜味剂，晾晒环境不达标等。长期食用蜜饯会对身体健康产生危害，蜜饯味道虽好，可不要贪多，尽量选择正规厂家生产的食品。想补充营养还是多吃些新鲜的水果吧。
张俊相 住院医师外科 威县妇女儿童医院 (二级甲等) 擅长：主要从事普外科常见的疾病的诊治...
- 咨询相关医生
回答1
蜜饯是水果经过腌制加工过了，之间的过程会导致有些营养成分丢失或者破坏。因此蜜饯的营养成分是不及新鲜水果的，而且腌制过程中可能会加其他的辅料，如果是为了口港的话，可以适量的吃一些，但是不适宜长期服用的。
贺涛 主治医师内科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：擅长：心脑血管疾病、胃肠道和呼吸系统疾病...
- 咨询相关医生