鸡蛋和鸭蛋哪个营养更高_即问即答

鸡蛋和鸭蛋哪个营养更高 疾病：提问于 2025-03-09 10:33: 病情描述：

病情描述发病时间、主要症状、症状变化等）：鸡蛋的营养高还是鸭蛋的营养高想得到怎样的帮助：鸡蛋的营养高还是鸭蛋的营养高

回答1
鸡蛋和鸭蛋都是营养丰富的蛋类，但在营养成分上存在一定差异。包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和胆固醇等。 1.蛋白质：鸡蛋和鸭蛋中的蛋白质含量都较高，但鸡蛋的蛋白质氨基酸组成更接近人体需要，易于吸收。 2.脂肪：鸭蛋的脂肪含量相对高于鸡蛋，且鸭蛋中的不饱和脂肪酸含量可能稍高于鸡蛋。 3.维生素：鸡蛋富含维生素 A、D、E 等，而鸭蛋中的维生素 B 族含量可能更丰富。 4.矿物质：鸭蛋中的钙、铁、锌等矿物质含量通常高于鸡蛋。 5.胆固醇：两者胆固醇含量相近，但对于高胆固醇人群，都应适量食用。总体而言，鸡蛋和鸭蛋的营养各有特点，不能简单地说哪个营养更高。选择时可根据个人的身体状况、饮食需求和口味偏好来决定。
陈慧敏 副主任医师临床营养科 广州市妇女儿童医疗中心 (三级甲等) 擅长：从事临床营养工作17年，擅长妇幼营养，围...
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