色拉油属油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌,但最好还是加热后再用。应避免经高温加热后的油反复使用。色拉油食用过多对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。所以要适量或少量使用。
你好,大豆油,玉米油,花生油各有各的营养,并不是说哪个就更好.要看你的体质或者喜好取向.而色拉油有大豆色拉油,玉米色拉油,花生色拉油等.一般地,大豆油有驱虫、润肠的作用,对肠道梗阻,便秘等有很好地作用.
色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃。除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油,起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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