降甘油三酯最快的食物有哪些具有降甘油三酯作用的食物有桑葚,桑葚能够明显增加血液中的含氧量,通过增加类脂质的排泄来实现降低甘油三酯的作用;黑木耳可以降低血清甘油三酯和胆固醇,扩张冠状动脉,增强冠状动脉血管流量;火麻仁,火麻仁含有大量延缓衰老的维生素E、锡、锌、锰等人体必需的微量元素外,还含有被誉为植物脑黄金的α亚麻酸,能够保持或者是恢复毛细血管的正常抵抗力,降低血清、胆固醇以及甘油三酯。除了黑木耳、桑葚和火麻仁之外,还配以番石榴果、莱菔子、葛根、决明子、槐米、黄精等植物成分。火麻仁十克,其余的为五克一起煎茶代饮。

治疗高血脂食物选择要点(1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食品及甜食。(2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白,而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量,对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。(4)用植物油烹调,尽量减少动物油脂摄入。(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等,保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。(6)已发现许多食品具有降血脂作用:①大蒜:大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,对防止动脉硬化有利。②茄子:茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇结合,使之排出体外。③香菇及木耳:能降血胆固醇和甘油三酯。据研究,其降胆固醇作用,比降血脂药物安妥明强10倍。④洋葱及海带:洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用。⑤大豆:研究人员发现,每天吃115克豆类,血胆固醇可降低20%,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。⑥茶叶:茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。⑦鱼类:鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸,对降血胆固醇有利。⑧植物油:含有人体必需的不饱和脂肪酸,能降血胆固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。⑨其它食物:如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等,均有不同程度降血脂作用。

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赵益业 主任医师 南方医科大学中西医结合医院
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程康林 主任医师 中山大学附属第六医院