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和面有蜈蚣，面和馒头会有毒吗？
疾病：蜈蚣咬伤提问于 2025-01-13 12:09 -
病情描述：
和面的时候发现里面有蜈蚣，和好的面会有毒？和面的时候发现里面有蜈蚣，和好的面会有毒吗？。和好的面蒸成馒头吃会有毒吗
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回答1
一般来说，和面时发现有蜈蚣，和好的面及蒸成的馒头可能存在一定风险。这取决于蜈蚣的种类、大小、毒液释放量、面的处理方式以及食用量等。 1. 蜈蚣种类：不同种类的蜈蚣毒性有所差异。一些常见的蜈蚣毒性相对较弱，可能对面和馒头的影响较小；但某些毒性较强的蜈蚣则可能带来较大风险。 2. 大小和毒液量：体型较大的蜈蚣往往毒液量较多，其毒液混入面中的危害可能更大。 3. 毒液释放：如果蜈蚣在和面过程中未释放毒液，那么面和馒头的毒性风险相对较低；反之则较高。 4. 面的处理：若发现蜈蚣后及时丢弃这部分面，并对面团进行充分清洗和处理，能降低风险。 5. 食用量：即使面中含有少量蜈蚣毒液，少量食用可能症状不明显，大量食用则可能引起中毒症状。 总之，为了确保饮食安全，若发现和面时有蜈蚣，建议不要食用这部分面及制成的馒头。若不慎食用后出现不适，应及时就医。
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- 张建国 医师 中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：从医二十余年，精通中医内科外科，妇产科
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