兔肉和鸭肉相比，哪种肉营养更丰富？_即问即答

兔肉和鸭肉相比，哪种肉营养更丰富？ 疾病：提问于 2024-12-19 09:28: 病情描述：

兔肉很便宜，与鸭肉鸭肉相比哪一种肉的营养更加丰富？

回答2
兔肉和鸭肉的营养成分各有特点，其营养丰富程度不能简单地一概而论，取决于蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、胆固醇等多种因素。 1.蛋白质：兔肉中的蛋白质含量较高，且属于优质蛋白质，易于人体吸收。鸭肉中的蛋白质含量也较为丰富。 2.脂肪：兔肉脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸。鸭肉的脂肪含量相对较高，但也有一定比例的不饱和脂肪酸。 3.维生素：兔肉富含维生素 B 族和维生素 E。鸭肉则含有较多的维生素 A 和维生素 B 族。 4.矿物质：兔肉富含磷、钾、铁等矿物质。鸭肉的矿物质含量也较为丰富，如钾、铁、锌等。 5.胆固醇：兔肉的胆固醇含量较低，适合需要控制胆固醇摄入的人群。鸭肉的胆固醇含量相对较高。综上所述，兔肉和鸭肉在营养方面各有优势，选择哪种肉应根据个人的健康需求和饮食偏好来决定。
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回答1
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”所以你可以根据以上的描述进行选择，祝你健康！！医生询问：
杨东银 医师内科 安都卫生院 (一级) 擅长：擅长消化内科、妇产科、儿科疾病的治疗。
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