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老人常吃过夜菜不舍得丢，会影响健康吗？
疾病：提问于 2024-10-07 14:25 -
病情描述：
有时有，她老人家常吃过夜菜，不舍得丢
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回答1
老人常吃过夜菜不舍得丢，可能会影响健康。原因包括滋生细菌、营养流失、产生亚硝酸盐、引发肠胃不适、增加患病风险等。 1.滋生细菌：过夜菜放置时间长，容易滋生各种细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，可能导致食物中毒。 2.营养流失：菜中的维生素、矿物质等营养成分会随着时间流失，降低其营养价值。 3.产生亚硝酸盐：尤其绿叶蔬菜，存放时间久会产生亚硝酸盐，过量摄入可能致癌。 4.引发肠胃不适：食用后可能出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状。 5.增加患病风险：长期吃过夜菜，可能增加患胃肠道疾病、心血管疾病等的风险。 为了老人的健康，应尽量减少吃过夜菜，保证饮食新鲜、营养均衡。
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回答2
嗯，希望能先做胃镜和B超，这样才可以明确诊断
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