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蜂蜜放久了结晶是坏了吗？
疾病：蜂蜇伤提问于 2024-10-07 13:54 -
病情描述：
你好，蜂蜜放久了会结晶吗？是不是坏了？
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回答1
蜂蜜放久了结晶是一种常见现象，通常不是坏了。这与蜂蜜的成分、温度、储存条件等有关。 1.成分：蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，葡萄糖容易结晶，当葡萄糖含量较高时易出现结晶。 2.温度：在低温环境下，蜂蜜更易结晶。 3.储存条件：如果蜂蜜储存时密封良好，环境干燥、卫生，结晶一般不影响品质。 4.蜜源种类：不同蜜源的蜂蜜，其结晶的难易程度也不同。 5.加工方式：未经过度加工的天然蜂蜜，结晶相对常见。 总之，蜂蜜结晶多数情况下是正常的物理变化，不意味着变质。但如果蜂蜜有异味、发酵等异常情况，则可能变质，不宜食用。
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