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蜂蜜放久了是否会发酵？
疾病：蜂蜇伤提问于 2024-10-07 14:24 -
病情描述：
医生，我想知道蜂蜜放久了会发酵吗？
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回答1
蜂蜜放久了有可能会发酵，这取决于蜂蜜的纯度、保存环境、温度、湿度以及容器的密封性等。 1. 纯度：纯正且成熟的蜂蜜含水量低，抗菌能力强，不易发酵。而水分含量较高的蜂蜜易发酵。 2. 保存环境：应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方。高温、潮湿环境易使蜂蜜发酵。 3. 温度：温度过高会加速蜂蜜中的化学反应，增加发酵风险。 4. 湿度：环境湿度大，蜂蜜易吸收水分，促使微生物生长导致发酵。 5. 容器密封性：密封不严，外界微生物易进入，引发蜂蜜发酵。 总之，为避免蜂蜜发酵，应选择优质纯正的蜂蜜，存放在适宜的环境中，并保证容器密封良好。
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