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自制酸奶能否添加蜂蜜？
疾病：蜂蜇伤提问于 2024-10-08 09:28 -
病情描述：
最近在家里尝试自制酸奶，请问自制酸奶能加蜂蜜吗？
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回答1
自制酸奶可以加蜂蜜，不过需要注意一些事项，如蜂蜜的品质、添加的时机、食用人群以及保存条件等。 1.蜂蜜品质：应选择优质、纯正的蜂蜜，避免添加含有杂质或添加剂的蜂蜜。 2.添加时机：建议在酸奶制作完成且温度降低后添加，以免高温影响蜂蜜的营养成分。 3.食用人群：一岁以下儿童不宜食用添加蜂蜜的酸奶，因其肠道菌群尚未完善，可能导致肉毒杆菌感染。 4.保存条件：添加蜂蜜后的酸奶需尽快食用或冷藏保存，以防变质。 5.过敏问题：部分人可能对蜂蜜过敏，食用前需确认自身是否过敏。 总之，在自制酸奶中添加蜂蜜是可行的，但要综合考虑上述因素，确保食用的安全和健康。
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