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卵磷脂耐高温吗？最佳保存温度是多少？
疾病：动脉粥样硬化提问于 2024-10-07 14:10 -
病情描述：
卵磷脂耐高温吗？什么温度下保存是最好的
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回答1
卵磷脂不耐高温，一般在 25℃以下保存较好。温度过高会影响其质量和功效。保存时还需考虑湿度、光照、包装、保质期等因素。 1.温度：卵磷脂在高温环境下容易变质，25℃以下能较好地保持其稳定性。 2.湿度：应存放在干燥环境中，高湿度可能导致吸湿结块。 3.光照：避免阳光直射，光照可能使卵磷脂成分发生变化。 4.包装：密封良好的包装能有效防止外界因素影响。 5.保质期：在保质期内使用，过期后不宜再用。 总之，正确保存卵磷脂对于保证其质量和效果至关重要。要综合考虑温度、湿度、光照、包装和保质期等多方面因素，以确保卵磷脂的品质。
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