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炖鸡底部有点胡味道苦，小孩能吃这种鸡吗
疾病：提问于 2024-09-29 16:25 -
病情描述：
炖鸡底部稍微有点胡味道有点苦，这种鸡还能吃吗，小孩子能不能吃
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回答1
炖鸡底部有点胡且味道苦，不建议小孩食用。这可能存在食品安全风险，如产生有害物质、影响消化、破坏营养、口感不佳、引发胃肠道不适等。 1. 产生有害物质：鸡肉糊了可能产生苯并芘等致癌物质，对健康不利，尤其小孩身体发育未完善，更易受影响。 2. 影响消化：糊的部分质地改变，难以消化，增加小孩肠胃负担。 3. 破坏营养：会导致鸡肉中的部分营养成分流失，影响其营养价值。 4. 口感不佳：苦味会影响小孩的食欲，可能导致进食量减少。 5. 引发胃肠道不适：可能引起小孩腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状。 为了小孩的健康，应选择新鲜、烹饪得当的食物，避免食用这种有糊味和苦味的鸡肉。
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- 巩雪 医师 心血管内科 山东省中西医结合医院 (三级甲等) 擅长：心血管疾病，外科疾病的诊断与治疗。
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