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鸡蛋与哪些食物不宜搭配食用？
疾病：提问于 2014-01-11 10:50 -
病情描述：
鸡蛋与哪些食物不宜搭配食用？
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回答1
鸡蛋是常见的营养食品，但与某些食物搭配可能影响营养吸收或引起身体不适。食用不当可能引发肠胃问题，严重时需就医。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.鸡蛋不宜与糖同食。鸡蛋中的蛋白质与糖反应会形成果糖基赖氨酸，影响人体吸收。
2.不能刚吃完鸡蛋就吃柿子。柿子中的鞣酸会与鸡蛋蛋白质反应产生沉淀物，影响肠胃消化。
3.鸡蛋和兔肉不宜一起吃。两者同属寒性食物，一起食用可能刺激肠胃，导致腹泻。
4.鸡蛋和豆浆也不建议同时食用。豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会影响鸡蛋蛋白质的消化吸收。
5.鸡蛋和鳖肉尽量避免搭配。鳖肉性滋腻，与鸡蛋一起吃可能增加肠胃负担。
虽然存在一些不宜与鸡蛋搭配食用的食物，但少量偶尔同食可能影响不大。日常饮食应注意多样化和适量。-
- 郭丽娜 副主任医师 营养科 广东省中医院 (三级甲等) 擅长： 慢性疾病的营养调养与饮食宣教，...
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回答2
您好：鸡蛋不能和红薯、柿子、鸡豆腐、蜂蜜、萝卜、木耳、花生、黄瓜、螃蟹、柿子等同食，祝您健康快乐。
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