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板栗生吃和熟吃哪种方式更有益健康
疾病：提问于 2014-01-10 18:10 -
病情描述：
板栗生吃和熟吃哪种方式更有益健康
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回答1
板栗是一种营养丰富的食物，无论是生吃还是熟吃都有一定的好处，但也各有特点。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1.营养成分：生吃能最大程度保留维生素C等营养成分；熟吃更利于消化吸收矿物质等。
2.消化难度：生板栗较难消化，肠胃功能弱的人可能引起不适；熟板栗相对容易消化。
3.口感风味：生板栗口感脆甜，味道较淡；熟板栗软糯香甜，味道浓郁。
4.食用量：无论生吃熟吃，都不宜过量，以免引起腹胀等。
5.特殊人群：糖尿病患者应适量食用熟板栗，控制总热量；儿童可少量生吃。
总之，板栗生吃和熟吃各有优势，可根据个人体质、口味和营养需求选择合适的方式。-
- 马文君 主任医师 营养科 广东省人民医院 (三级甲等) 擅长：心脏病术后、肿瘤、营养不良、妊娠糖尿病、...
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