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开水冲鸡蛋的营养价值探讨
疾病：提问于 2013-12-29 16:38 -
病情描述：
开水冲鸡蛋的营养价值探讨
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回答1
开水冲鸡蛋有一定营养，但也存在一些风险。其营养成分包括蛋白质、维生素、矿物质等，然而，可能存在细菌污染、消化吸收不完全等问题。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
1.营养成分：富含优质蛋白质，可为身体提供必需氨基酸。
2.维生素：含有一定量的维生素A、D、E等。
3.矿物质：如钙、铁、锌等矿物质。
4.潜在风险：鸡蛋可能携带沙门氏菌等细菌，开水冲难以完全杀灭。
5.消化问题：部分蛋白质未完全变性，消化吸收可能受影响。
综合来看，开水冲鸡蛋有营养，但要注意食品安全和消化问题。-
- 孙诗博 主治医师 营养科 惠州市中心人民医院 (三级甲等) 擅长：肿瘤、糖尿病、脑卒中病人的营养支持与治疗...
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