儿童食用山药可以通过煮粥、煲汤、清蒸、做成山药泥、与其他食材搭配炒制等方式。 1.煮粥:将山药切成小块与大米一起煮粥,容易消化,能为儿童补充碳水化合物和膳食纤维。 2.煲汤:如山药排骨汤,汤中的营养丰富,有助于儿童骨骼发育。 3.清蒸:保留山药的原汁原味和营养成分,口感软糯,适合儿童食用。 4.做成山药泥:加入适量牛奶或蜂蜜,增加口感和营养,便于儿童吞咽。 5.炒制:与胡萝卜、木耳等食材一起炒制,色彩丰富,能增加儿童的食欲。 总之,为儿童准备山药时,要注意选择新鲜、无变质的山药,并根据儿童的口味和消化能力进行合理搭配和烹饪。
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李晓瑜 主任医师 中山大学附属第一医院
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宋燕燕 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
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于力 主任医师 广州市第一人民医院
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于力 主任医师 广州市第一人民医院
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于力 主任医师 广州市第一人民医院