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青毛豆适合制作豆浆吗？安全性和适宜性？
疾病：提问于 2013-12-26 22:49 -
病情描述：
青毛豆适合制作豆浆吗？安全性和适宜性？
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回答1
用青毛豆做豆浆在一定条件下是可行的，但也存在一些需要考虑的因素，如毛豆的新鲜度、营养成分、加工方式、个人体质和食品安全。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.新鲜度：新鲜的青毛豆品质更好，营养更丰富，做豆浆口感佳。
2.营养成分：青毛豆富含蛋白质、维生素和膳食纤维等，但与成熟大豆相比，某些成分含量有差异。
3.加工方式：要彻底煮熟，否则可能残留有害物质，影响健康。
4.个人体质：部分人可能对青毛豆中的某些成分过敏，饮用后出现不适。
5.食品安全：注意制作过程的卫生，防止细菌污染。
总体来说，青毛豆可以做豆浆，但要综合考虑上述因素，确保安全和营养。-
- 孙诗博 主治医师 营养科 惠州市中心人民医院 (三级甲等) 擅长：肿瘤、糖尿病、脑卒中病人的营养支持与治疗...
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