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羊肉汤加醋的影响及原因探究
疾病：提问于 2013-12-26 20:42 -
病情描述：
羊肉汤加醋的影响及原因探究
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回答1
喝羊肉汤时可以放醋，但需注意适量。这涉及到口感、营养吸收、消化、个人体质和食物搭配等因素。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.口感方面：醋能增添酸味，改变汤的风味，但过量会影响整体口感。
2.营养吸收：适量醋有助于促进钙等矿物质吸收，过量可能影响蛋白质吸收。
3.消化影响：少量醋可促进消化，过多可能刺激胃肠道。
4.个人体质：部分人肠胃敏感，加醋后可能出现不适。
5.食物搭配：要考虑与其他食材的搭配是否协调。
总之，喝羊肉汤时放醋有一定好处，但要根据个人情况适量添加，以保证既享受美味又不影响健康。-
- 史琳娜 副主任医师 营养科 南方医科大学南方医院 (三级甲等) 擅长：肥胖症、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血症、痛风...
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